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為積極響應國家關于加強食品安全監(jiān)管的號召，確保廣大人民群眾的飲食安全，2024年11月27日至28日，安徽中青檢驗檢測有限公司配合合肥經濟技術開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局和合肥市蜀山區(qū)市場監(jiān)督管理局開展了“夜攤火鍋店”專項快檢行動。此次行動旨在進一步加強夜市食品安全監(jiān)管，規(guī)范夜市食品經營秩序，為消費者營造一個更加安全、放心的夜間消費環(huán)境。

活動期間，安徽中青檢驗檢測有限公司快檢工作人員配合市場監(jiān)督管理局工作人員對人流量集中的夜攤火鍋店、夜市燒烤攤、小吃店以及啤酒廣場等食品經營單位進行了全面的食品安全檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員重點檢查了各餐飲單位是否亮證經營，確保合法合規(guī)；從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，以排除健康隱患；原料采購是否嚴格履行進貨查驗制度，確保食材來源可靠；食材存放是否規(guī)范，避免交叉污染和變質風險；經營場所是否存在過期、腐爛變質或超過保質期的食品，以保障食品新鮮與安全。

安徽中青檢驗檢測有限公司作為專業(yè)的第三方檢測機構，在此次行動中充分發(fā)揮了其技術優(yōu)勢，對現(xiàn)場抽取的食品樣品進行了快速檢測。檢測項目包括但不限于農藥殘留、獸藥殘留、非法添加劑、微生物污染等，這些均是消費者普遍關注的食品安全問題。

對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進行了反饋，并根據實際情況提出了整改意見。對于能夠現(xiàn)場整改的問題，如環(huán)境衛(wèi)生不達標、食材存放不規(guī)范等，執(zhí)法人員要求餐飲單位立即進行整改；對于不能現(xiàn)場整改的問題，如設備設施不完善、管理制度不健全等，執(zhí)法人員則責令餐飲單位在規(guī)定期限內完成整改，并承諾將進行復查，確保整改到位。

市場監(jiān)督管理局的工作人員表示，他們希望通過這樣的活動不僅有效震懾了潛在的食品安全違法行為，而且進一步提升了夜市食品經營者的食品安全意識和責任意識，讓公眾更加深入地了解食品安全的重要性，提高自我保護能力。同時，他們也希望社會各界能夠共同努力，形成全社會共同關注食品安全的良好氛圍。

未來，安徽中青檢驗檢測有限公司將繼續(xù)積極參與食品安全專項快檢活動，助力政府完善夜市食品安全監(jiān)管機制，筑牢夜市食品安全“防火墻”，為消費者提供更加安全、放心的夜間消費體驗。公司也將不斷加強自身建設，提高檢測能力和水平，為保障人民群眾的食品安全貢獻自己的力量。

同時，也提醒廣大夜市食品經營者，要嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，加強內部管理，確保食品質量安全。消費者在選擇夜市食品時，也應注意選擇信譽好、衛(wèi)生條件佳的經營單位，共同維護夜市食品市場的良好秩序。